108年5月份餐盒
108年5月31日 餐盒533g
基隆市安樂高中108年5月午餐菜單設計表
|
日期 |
星期 |
主食 |
副 食 品 |
供應量 |
喜歡 |
|
||||||||||||||||
|
菜名 |
材料/份量 |
營養分析 |
過多 |
剛好 |
不足 |
很喜歡 |
喜歡 |
尚可 |
討厭 |
飲料水果 |
|
|||||||||||
|
熱量 |
C |
P |
V |
F |
O |
|
||||||||||||||||
|
5月1日 |
三 |
炒油麵 |
炒油麵 |
油麵120k、肉絲24k、大白菜30k、洋蔥18k |
705 |
5.5 |
2 |
1.3 |
0 |
3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
肉包 |
肉包930個 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||
|
炒四季豆 |
四季豆60k、紅蘿蔔6k |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||
|
季節時蔬 |
時令蔬菜80K、蒜粗1.8k |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
5月2日 |
四 |
香Q米飯 |
海結滷肉 |
豬肉塊60k、蘿蔔24k、海帶結15k |
855 |
5.5 |
3 |
2 |
1 |
3 |
|
|
|
|
|
|
|
水果 |
|
|||
|
炒花椰菜 |
花椰菜60K紅蘿蔔9K |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||
|
塔香炒蛋 |
蛋66k、九層塔3k |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||
|
季節時蔬 |
時令蔬菜80K、蒜粗1.8k |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||
|
|
|
|
||||||||||||||||||||
|
5月3日 |
五 |
香Q米飯 |
糖醋雞丁 |
雞胸丁72k、洋蔥24k、鳳梨4桶、毛豆仁4k |
700 |
5.6 |
2.1 |
1.9 |
0 |
3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
虱目魚丸 |
每人1個 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||
|
炒絲瓜 |
絲瓜80k、冬粉3k |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||
|
季節時蔬 |
時令蔬菜80K、蒜粗1.8k |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||
|
營養標準參照 |
C 全穀根莖類，國中、高中(職)男生：5.5-6.5 份，女生4.5-5.5 份 P 豆魚肉蛋類，國中、高中(職)男生：2.5-3 份，女生 2-2.5 份。 |
|
||||||||||||||||||||
|
V蔬菜類，國中、高中(職)男生：2 份，女生2 份。 F 水果類，國中、高中(職)男生：1 份，女生1 份。 |
|
|||||||||||||||||||||
|
O 油脂類，國中、高中(職)男生：2.5-3 份，女生2.5 份。 熱量國中、高中(職)男生：800~900大卡，女生：600~700大卡 |
|
|||||||||||||||||||||
|
營養師 |
陳昱婷 |
|
||||||||||||||||||||
基隆市安樂高中108年5月午餐菜單設計表
|
日期 |
星期 |
主食 |
副 食 品 |
供應量 |
喜歡 |
|
|||||||||||||||||
|
菜名 |
材料/份量 |
營養分析 |
過多 |
剛好 |
不足 |
很喜歡 |
喜歡 |
尚可 |
討厭 |
飲料水果 |
|
||||||||||||
|
熱量 |
C |
P |
V |
F |
O |
|
|||||||||||||||||
|
5月6日 |
一 |
香Q米飯 |
黑胡椒肉絲 |
肉絲57k、洋蔥27k、豆芽12k、黑胡椒粒1包 |
760 |
6 |
1.8 |
2.5 |
0 |
3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
炒瓠瓜 |
瓠瓜80k、蝦米0.6k |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||
|
玉米綜合菇 |
玉米24k、杏鮑菇15k、金針菇15k、袖珍菇15k |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||
|
炒時蔬 |
時蔬80kg、蒜粗1.8k |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||||
|
5月7日 |
二 |
香Q米飯 |
麻油雞 |
雞腿丁90K 薑片1.2K |
850 |
5.5 |
3 |
1.7 |
1 |
3 |
|
|
|
|
|
|
|
水果 |
|
||||
|
滷白菜 |
大白菜72k、生香菇6k、油豆皮3k |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||
|
紅蘿蔔炒蛋 |
蛋42K 紅蘿蔔24K |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||
|
炒時蔬 |
時蔬80kg、蒜粗1.8k |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||
|
|
|
|
|||||||||||||||||||||
|
5月8日 |
三 |
沙茶烏龍麵 |
沙茶烏龍麵 |
麵條120k、大白菜30k、肉絲24k 、洋蔥18k |
740 |
6 |
2 |
1.3 |
0 |
3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
炸雞翅 |
雞翅930隻 |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||
|
三色銀芽 |
豆芽60k、紅蘿蔔6k、韭菜3k |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||
|
炒時蔬 |
時蔬80kg、蒜粗1.8k |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||||
|
5月9日 |
四 |
香Q米飯 |
沙茶肉片 |
豬肉片64K 、白芝麻1.2K、薑絲1.2k |
790 |
5.5 |
2 |
2.3 |
1 |
3 |
|
|
|
|
|
|
|
水果 |
|
||||
|
炒花椰菜 |
綠花椰60k、紅蘿蔔9k |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||
|
魯油腐 |
油豆腐930塊 |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||
|
炒時蔬 |
時蔬80kg、蒜粗1.8k |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||||
|
5月10日 |
五 |
香Q米飯 |
三杯雞 |
雞腿丁72k、豆干18k、薑片1.2k、九層塔1.8k |
805 |
6.5 |
2.5 |
1 |
0 |
3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
三色洋芋 |
馬鈴薯60k、生香菇8k、紅蘿蔔9k |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||
|
番茄炒蛋 |
蛋42k、番茄36k |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||
|
炒時蔬 |
時蔬80kg、蒜粗1.8k |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||
|
營養標準參照 |
C 全穀根莖類，國中、高中(職)男生：5.5-6.5 份，女生4.5-5.5 份 P 豆魚肉蛋類，國中、高中(職)男生：2.5-3 份，女生 2-2.5 份。 |
|
|||||||||||||||||||||
|
V蔬菜類，國中、高中(職)男生：2 份，女生2 份。 F 水果類，國中、高中(職)男生：1 份，女生1 份。 |
|
||||||||||||||||||||||
|
O 油脂類，國中、高中(職)男生：2.5-3 份，女生2.5 份。 熱量國中、高中(職)男生：800~900大卡，女生：600~700大卡 |
|
||||||||||||||||||||||
|
營養師 |
陳昱婷 |
||||||||||||||||||||||
基隆市安樂高中108年5月午餐菜單設計表
|
日期 |
星期 |
主食 |
副 食 品 |
供應量 |
喜歡 |
|
||||||||||||||||
|
菜名 |
材料/份量 |
營養分析 |
過多 |
剛好 |
不足 |
很喜歡 |
喜歡 |
尚可 |
討厭 |
飲料水果 |
|
|||||||||||
|
熱量 |
C |
P |
V |
F |
O |
|
||||||||||||||||
|
5月13日 |
一 |
香Q米飯 |
韓式燒肉 |
豬肉片60k、洋蔥30k、泡菜1包、白芝麻1.2k |
800 |
5.5 |
3 |
2.2 |
0 |
3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
金茸絲瓜 |
絲瓜80k、金茸5k |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||
|
炒豆干 |
豆干片60k、榨菜絲6k、紅蘿蔔6k、豆豉1.2k |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||
|
炒時蔬 |
時蔬80kg、蒜粗1.8k |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
5月14日 |
二 |
香Q米飯 |
紅燒雞丁 |
雞胸丁72k、三色豆18k、九層塔3k |
780 |
5.5 |
2 |
2.1 |
1 |
3 |
|
|
|
|
|
|
|
水果 |
|
|||
|
炒銀蘿 |
蘿蔔72k、蒜苗6k |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||
|
紅燒油腐 |
洋蔥42k、油豆腐30k、紅蘿蔔6k |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||
|
炒時蔬 |
時蔬80kg、蒜粗1.8k |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||
|
|
|
|
||||||||||||||||||||
|
5月15日 |
三 |
肉燥麵 |
肉燥麵 |
麵條84k、絞肉18k、豆乾丁12k、豆瓣醬12k |
700 |
5.5 |
2 |
1 |
0 |
3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
銀絲卷 |
銀絲卷650個 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||
|
滷雞排 |
雞排650個 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||
|
炒時蔬 |
時蔬56kg、蒜粗1.2k |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
5月16日 |
四 |
香Q米飯 |
紅燒肉 |
豬肉塊42k、蘿蔔18k、麵輪4.2k、紅蘿蔔4k |
765 |
5.5 |
1.8 |
2 |
1 |
3 |
|
|
|
|
|
|
|
水果 |
|
|||
|
紅燒冬瓜 |
冬瓜63k、薑絲1k |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||
|
滷蛋 |
650個 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||
|
炒時蔬 |
時蔬56kg、蒜粗1.2k |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
5月17日 |
五 |
香Q米飯 |
咖哩雞 |
雞腿丁54k、馬鈴薯12k、洋蔥15k、紅蘿蔔4k |
750 |
5.7 |
2 |
2.7 |
0 |
3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
炒瓠瓜 |
瓠瓜56k、蝦皮0.3k |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||
|
花瓜甜條 |
小黃瓜35k、紅蘿蔔15k |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||
|
炒時蔬 |
時蔬56kg、蒜粗1.2k |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||
|
營養標準參照 |
C 全穀根莖類，國中、高中(職)男生：5.5-6.5 份，女生4.5-5.5 份 P 豆魚肉蛋類，國中、高中(職)男生：2.5-3 份，女生 2-2.5 份。 |
|
||||||||||||||||||||
|
V蔬菜類，國中、高中(職)男生：2 份，女生2 份。 F 水果類，國中、高中(職)男生：1 份，女生1 份。 |
|
|||||||||||||||||||||
|
O 油脂類，國中、高中(職)男生：2.5-3 份，女生2.5 份。 熱量國中、高中(職)男生：800~900大卡，女生：600~700大卡 |
|
|||||||||||||||||||||
基隆市安樂高中108年5月午餐菜單設計表
|
日期 |
星期 |
主食 |
副 食 品 |
供應量 |
喜歡 |
|
|||||||||||||||
|
菜名 |
材料/份量 |
營養分析 |
過多 |
剛好 |
不足 |
很喜歡 |
喜歡 |
尚可 |
討厭 |
飲料水果 |
|
||||||||||
|
熱量 |
C |
P |
V |
F |
O |
|
|||||||||||||||
|
5 月20日 |
一 |
香Q米飯 |
筍絲燒肉 |
豬肉塊60k、筍絲24k、梅乾菜6k |
795 |
5.5 |
3 |
2 |
0 |
3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
炒四季豆 |
四季豆60k、紅蘿蔔6k |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
|
滷味 |
小魚丸27k、小豆干27k、海帶結12k |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
|
炒時蔬 |
時蔬80kg、蒜粗1.8k |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||
|
5月21日 |
二 |
香Q米飯 |
三杯雞 |
雞腿丁72k、豆干18k、九層塔1.8k、薑片1.2k |
855 |
6.2 |
2.5 |
1.6 |
1 |
3 |
|
|
|
|
|
|
|
水果 |
|
||
|
滷油豆腐 |
油豆腐930個 |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
|
滷白菜 |
大白菜72k、油豆皮6k、生香菇3k |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
|
季節時蔬 |
時令蔬菜80K、蒜粗1.8k |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
|
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
5月22日 |
三 |
炒米粉 |
炒米粉 |
細米粉7.5箱、肉絲21k、大白菜30k、紅蘿蔔3k |
685 |
5.5 |
1.6 |
1.2 |
0 |
3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
玉米綜合菇 |
玉米24k、杏鮑菇15k、金針菇15k、袖珍菇15k |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
|
黑糖饅頭 |
930個 |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
|
炒時蔬 |
時蔬80kg、蒜粗1.8k |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||
|
5月23日 |
四 |
香Q米飯 |
醬瓜肉 |
絞肉57k、醬瓜18k |
845 |
6.2 |
3 |
1.6 |
1 |
3 |
|
|
|
|
|
|
|
水果 |
|
||
|
炒花椰菜 |
綠花椰60k、紅蘿蔔9k |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
|
炒豆干 |
豆干片60k、榨菜絲6k、紅蘿蔔6k、豆豉1.2k |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
|
季節時蔬 |
時令蔬菜80K、蒜粗1.8k |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
|
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
5月24日 |
五 |
香Q米飯 |
宮保雞丁 |
雞腿丁72k、蒜味花生6k、豆乾丁18k、乾辣椒1包 |
820 |
5.5 |
3.6 |
1.2 |
0 |
3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
洋蔥炒蛋 |
蛋48k、洋蔥27k |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
|
虱目魚丸 |
一人一個 |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
|
季節時蔬 |
時令蔬菜80K、蒜粗1.8k |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
|
|
|
|
|||||||||||||||||||
基隆市安樂高中108年5月午餐菜單設計表
|
日期 |
星期 |
主食 |
副 食 品 |
供應量 |
喜歡 |
|
|||||||||||||||
|
菜名 |
材料/份量 |
營養分析 |
過多 |
剛好 |
不足 |
很喜歡 |
喜歡 |
尚可 |
討厭 |
飲料水果 |
|
||||||||||
|
熱量 |
C |
P |
V |
F |
O |
|
|||||||||||||||
|
5 月27日 |
一 |
香Q米飯 |
紅燒肉 |
豬肉塊60k、紅蘿蔔12k、油豆腐18k |
800 |
5.5 |
4.1 |
2 |
0 |
3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
紅燒冬瓜 |
冬瓜90k、薑絲0.9k |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
|
炒四季豆 |
四季豆60k、紅蘿蔔6k |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
|
炒時蔬 |
時蔬80kg、蒜粗1.8k |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||
|
5月28日 |
二 |
香Q米飯 |
咖哩雞 |
雞胸丁66k、馬鈴薯18k、洋蔥18k、紅蘿蔔6k |
905 |
5.9 |
3.3 |
2 |
1 |
3 |
|
|
|
|
|
|
|
水果 |
|
||
|
炒絲瓜 |
絲瓜80k、冬粉3k |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
|
滷蛋 |
930個 |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
|
季節時蔬 |
時令蔬菜80K、蒜粗1.8k |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
|
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
5月29日 |
三 |
炒油麵 |
炒油麵 |
油麵120k、肉絲24k、大白菜30k、洋蔥18k |
740 |
5 |
2.7 |
2.1 |
0 |
3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
滷雞腿 |
930支 |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
|
炒銀芽 |
豆芽66k、木耳3k、紅蘿蔔3k |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
|
炒時蔬 |
時蔬80kg、蒜粗1.8k |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
|
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
5月30日 |
四 |
香Q米飯 |
花生滷肉 |
豬肉塊57k、熟花生7.2k、蘿蔔30k |
840 |
6.2 |
1.8 |
2.5 |
1 |
3.6 |
|
|
|
|
|
|
|
水果 |
|
||
|
炒瓠瓜 |
瓠瓜80k、蝦皮0.6k |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
|
玉米綜合菇 |
玉米24k、杏鮑菇15k、金針菇15k、袖珍菇15k |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
|
季節時蔬 |
時令蔬菜80K、蒜粗1.8k |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
|
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
5月31日 |
五 |
香Q米飯 |
糖醋雞丁 |
雞腿丁72k、洋蔥24k、毛豆仁4k、鳳梨4桶 |
830 |
5.5 |
3.5 |
1.9 |
0 |
3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
炒花椰菜 |
綠花椰菜60k、紅蘿蔔9k |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
|
菜脯蛋 |
蛋66k、菜脯9k |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
|
季節時蔬 |
時令蔬菜80K、蒜粗1.8k |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
|
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
營養師 |
營養師：陳昱婷 |
|
|||||||||||||||||||